フェア・イベント
FAIR&EVENTタベルト京都店 ボージョレヌーヴォー２０２１
今年もボージョレヌーヴォーの時期になりました。
今年の解禁日は１１月１８日（木）です。
タベルト京都店では専属ソムリエがセレクトした
ボージョレヌーヴォーの予約受け付けを
開始いたしました！
気になる今年のぶどうの生育状況ですが、
フランスでは春先に大量の霜が降りて、
多くの畑に霜害が及びましたが、それ以降は
天候が持ち直し、ぶどうの生育は
順調に進んでいるようです。
ただ、例年に比べて気温が低く、
雨量が多かったことが、
ぶどう栽培をとても難しくしているようです。
このような年のワインは、
造り手ごとの差が歴然とあらわれます。
タベルトでは専門家からの評価も高く、
毎年安定した品質のワインを産み出す
造り手に絞ってラインナップを
させていただいております。
ルイ・テットは地元の優良なぶどう栽培農家と
緊密な関係を持ち、より良いぶどうを
買うことができます。
そんな彼だからこそ、このような難しい年に
おいても、ボージョレの個性を十分に感じれらる
ワインをつくることができるのです。
ボージョレヌーヴォーコンクールにおいて、
過去に何度も金賞を受賞しているのが
その証と言えます。
今年のラインナップのご紹介です。
ご予約はタベルト京都店サービスカウンターにて
承っております。
● ルイ・テット ボージョレ ヌーヴォー
７５０ｍｌ 予約価格 ２，４８０円
ルイ・テットのスーパースタンダード！
ボージョレの神髄が味わえる毎年人気のワインです。
● ルイ・テット ボージョレ ヴィラージュ
ヌーヴォー
７５０ｍｌ 予約価格 ２，５８０円
タベルトで毎年予約人気№１！
ワンランク上の味わいが楽しめる
ヴィラージュヌーヴォーです。
● ルイ・テット ボージョレ ヴィラージュ
ヌーヴォー キュヴェ デュ サントネール
７５０ｍｌ 予約価格 ２，７８０円
百年を超えるものもあるという
樹齢の古いぶどうを使用した
特別なヌーヴォーです。
昨年のヴィンテージでは、
このサントネールがヌーヴォー唯一の
コンクール〝トロフェリヨン〟で
最高金賞を受賞！
ほかのワインでは味わえない凝縮感と
味わいの深さがあります。
● ルイ・テット ボージョレ ヌーヴォー
アンヴィ「SO2無添加」
７５０ｍｌ 予約価格 ２，８８０円
SO2無添加でつくられるボージョレヌーヴォー
「アンヴィ（En Vie）」発酵から澱引き、
瓶詰に至るまで一切、SO2は添加していない、
自然本来の恵みを閉じ込めた、
これぞナチュラルワイン！というヌーヴォーです。
● ドメーヌ・シャサーニュ
ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー
７５０ｍｌ 予約価格 ２，７８０円
ボージョレヴィラージュの最高峰
「ランティニエ村」で3代にわたり
ワイン造りを行っている造り手。
ビオディナミの考え方を積極的に取り入れた
栽培方法で、化学肥料や除草剤は
一切使用しておりません。
ノンフィルターで瓶詰されるこちらのワインは、
フランスの有名ワイン誌「ギドアシェット」に
毎年のように掲載されています。
今年のような天候が難しい年のワインセレクト
にはとても神経を使います。
タベルトでは、信頼のおける生産者から、
ご紹介した5種類のワインを
手配させていただきました。
これから収穫、醸造作業を経て、日本到着まで
もうしばらくかかりますが、きっと素晴らしい
仕事をしていただき、最高のヌーヴォーを
届けてくれることを期待しております。
タベルトでは、解禁日に合わせて
ボージョレヌーヴォーと一緒に
食べたい「ごちそうメニュー」をいろいろと
ご紹介させていただきたいと考えております。
解禁日にはスペシャルセールも
開催いたしますので、
是非ともご期待ください。
